Buku ini hadir sebagai wujud kontribusi kami dalam memperkaya khazanah ilmu pengetahuan, khususnya di bidang mikrobiologi terapan dan bioteknologi industri. Perkembangan pesat dalam teknologi mikroorganisme telah membuka peluang besar bagi penerapan mikroorganisme dalam berbagai sektor industri, mulai dari pangan, farmasi, energi, hingga lingkungan. Melalui buku ini, kami berupaya menyajikan pemahaman komprehensif mengenai prinsip dasar, teknik, serta aplikasi mikroorganisme dalam proses produksi yang efisien dan berkelanjutan.