Dalam buku ini, dijelaskan mengenai jenis-jenis peralatan, penggunaan peralatan, perawatan dan inventarisasi peralatan pada industri perhotelan yang merupakan salah satu materi atau bahan ajar yang penting dan relevan dengan mata kuliah Penanganan Peralatan, dimana buku ini dapat menjadi bahan referensi bagi pembaca ketika menuntut ilmu di bidang Perhotelan.