Masalah keamanan pangan (food safety), kandungan nutrisi (nutritional attributes) dan ramah lingkungan (eco-labelling) menjadi isu sensitif dalam industri pangan. Isu pangan yang aman telah meningkatkan kesadaran konsumen pada krisis lingkungan yang menuntut setiap orang untuk memiliki pola hidup sehat dan alami. Orientasi hijau menjadi bagian dalam strategi pengembangan bisnis yang berkelanjutan. Pentingnya pemahaman perilaku konsumen organik di Indonesia dapat menjadi pertimbangan bagi perkembangan bisnis yang berorientasi pada produk pangan ramah lingkungan.