Buku Pengelolaan Usaha Boga adalah sebuah buku disiplin ilmiah dan praktis yang merangkum esensi dari dunia kuliner dan manajemen bisnis. Buku ini dirancang untuk membimbing mahasiswa, para wirausaha pemula dalam bidang kuliner melalui perjalanan pendidikan yang komprehensif. Buku ini membuka ruang untuk refleksi, analisis, dan implementasi konsep-konsep kunci dalam pengelolaan usaha boga. Mulai dari pemahaman mendalam tentang tren kuliner hingga penerapan strategi manajemen yang efektif, setiap bagian buku ini dirancang untuk memberikan landasan ilmiah yang kuat yang akan membimbing pembaca menuju pemahaman yang lebih mendalam.