Sungguh merupakan sebuah kebahagiaan bagi penulis sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan buku berjudul Manajemen Bisnis Kuliner. Bisnis kuliner merupakan bisnis yang sangat marak, tidak lekang oleh waktu, produknya dibutuhkan oleh siapa saja, kapan saja,dan dimana saja. Demikian juga perkembangannya dari waktu ke waktu mengalami peningkatan yang signifikan, walaupun tuntutan terhadap bisnis ini semakin lama semakin banyak, baik dari aspek sanitasi, kualitas produk dan layanan serta berbagai variabel lainnya.